Lækre pandekager til hele familien

Pandekager er altid et Hit

Pandekager er lette at lave og hele familien kan være med til at bage pandekagerne.

I vores familie har vi en favorit opskrift – som giver lækre, sprøde og tynde pandekager.

Er vejret mørkt og koldt og familien gerne vil hygge, så er det ofte pandekager der kommer på bordet. De er selvfølgelig også gode at lave til andre årstider. Om sommeren til et spil Ludo, eller om efteråret når det regner og blæser.

Og de er jo lette at lave – so whats not to like.

Ingredienser ( ca. 8 stk)

1 tsk vaniljepulver eller 0,5 vaniljestang
50 g sukker
3 æg
3 dl mælk
Et drys salt
125 g hvedemel
1 spsk smør til stegning

Har du lidt øl eller nisseøl kan du med fordel tilsætte 3 – 4 spsk øl.

Fremgangsmåde

Skær vaniljestangen igennem på langs – og skrab vaniljekornene ud for derefter at blande dem med sukkeret. Bruges der vaniljepulver så fordeles det i sukkeret.

Kom efterfølgende æg, mælk, øl og et drys salt i skålen.

Pisk det hele sammen til en jævn masse – og tilsæt langsomt hvedemelen.

Pisk dejen godt igennem og lad den hvile ca. 15 – 30 minutter.

Smelt lidt af smøren på panden og steg dine pandekager en af gangen på begge sider – til de er flotte og lækre lysebrune.

Fyld til pandekagerne