Pandekager er altid et Hit. De er lette at lave og hele familien kan være med til at bage pandekagerne.
I vores familie har vi en favorit pandekage opskrift – som giver lækre, sprøde og tynde pandekager.
Er vejret mørkt og koldt og familien gerne vil hygge, så er det ofte pandekager der kommer på bordet.
Ingredienser ( ca. 8 stk)
1 tsk vaniljepulver eller 0,5 vaniljestang
50 g sukker
3 æg
3 dl mælk
Et drys salt
125 g hvedemel
1 spsk smør til stegning
Har du lidt øl eller nisseøl kan du med fordel tilsætte 3 – 4 spsk øl.
Fremgangsmåde
Skær vaniljestangen igennem på langs – og skrab vaniljekornene ud for derefter at blande dem med sukkeret. Bruges der vaniljepulver så fordeles det i sukkeret.
Kom efterfølgende æg, mælk, øl og et drys salt i skålen.
Pisk det hele sammen til en jævn masse – og tilsæt langsomt hvedemelen.
Pisk dejen godt igennem og lad den hvile ca. 15 – 30 minutter.
Smelt lidt af smøren på panden og steg dine pandekager en af gangen på begge sider – til de er flotte og lækre lysebrune.
Fyld til pandekagerne
- Syltetøj
- Nutella
- Hakket chokolade
- Flormelis
- Hjemmelavet syrup
- Hjemmelavet honning
- Frisk frugt eller bær