Marcipan Påskeæg med nougat

Der er ikke lang tid til Påske og dermed Påskeæg

Der er ikke lang tid til Påske og dermed Påskeæg. Marcipan Påskeæg med nougat er bare lækkert og smager mums. De er yderst lette at lave og der skal ikke den store planlægning til. Jeg er helt klart fan og synes noget af det bedste ved Påsken er er Chokolade Påskeæg.

Ingredienser

50 g Nougat
200 g Marcipan

Pynt og overtræk

200 g god mørk chokolade
50 g hvid chokolade – eller andet til pynt. Det kan eksempelvis være en mandel.

Fremgangsmåde

Til at begynde med er det selvfølgelig vigtigt at du har rene hænder. Da det er med hænderne du skal forme marcipanæggene.

Marcipanen deles i 6 store stykker. Hvert stykke skal veje omkring 30 gram.

Nougaen skal også deles i 6 stykker, som hver skal veje ca. 6 g.

Efterfølgende rulles marcipanstykkerne til en rund kugle.

Macipankuglerne trykkes så flade som det kan lade sig gøre.

Derefter kommes nougaen ind marcipanen. Fold marcipanen op omkring nougaten så den lukker sammen om nougatstykket.

Marcipanes med nougaen indeni trilles til en kugle eller formet som et æg.

Marcipan æggene lægges efterfølgende i køleskabet i ca. 30 minutter.

Chokoladeovertræk

Den mørke chokolade skal smeltes.
Jeg smeltede chokoladen ved at først koge noget vand i en gryde. Derefter satte jeg en plastikbeholder oven i det varme vand. I plastikbeholderen puttede jeg chokoladen så den smeltede. Det er selvfølgelig også en mulighed at varme chokolade i microovnen.
Vend hvert marcipan æg rundt i chokoladen med en gaffel og sæt dem til side så chokoladen kan størkne. Det er vigtigt ikke at stikke hul i ægget med gaflen.

Pynt med hvid chokolade

Den mørke chokolade skal først være størknet, før du kan putte den hvide chokolade på.
Den fremgangsmåde jeg brugte ved den mørke chokolade brugte jeg også med den hvide chokolade.
Dernæst kom jeg den hvide chokolade på påskeæggene.
For at få den hvide chokolade på (og gerne kønnere end det jeg gjorde) kan du bruge den konditorpose.